仙境裡的淡咖啡～挪威峽灣的木屋咖啡座
1/17/2018
航行在挪威峽灣的那個午後，我剛好有一場鋼琴獨奏會。記得那是生平最少聽眾的一場演出。因為旅人們都在甲板上欣賞世界之最的景致：儘管是天籟美音也無從比擬的峽灣美景。當我的演奏結束在挪威作曲家葛利格的作品，稀稀疏疏的掌聲後，我拎著禮服裙擺也趕緊衝上甲板，深怕錯失大地洗禮的時刻。十一個樓層的甲板，到處都是旅人，人手望眼鏡與相機，且一片寧靜，大家似乎都屏息在山水的壯闊之間... 我與旅人們一同趴在甲板的欄杆上，大力地吸允著天地的大美，感到此刻近乎神聖，望向身旁的高山嚴峻聳立，直見自己的渺小。峽灣的美，教人降伏。而那片水光讓山間綠蔭與湛藍的天際，調理的清澈透明，好似一面不屬世間的明鏡，在它面前，折射出旅人內心之清晰。
此刻，船長廣播，與旅人們對話：「現在我們航行在松恩峽灣(Sognefjorden)，它全長205公里，是挪威第一長，世界第二長的峽灣， 也是最受歡迎的航線。接下來我們即將駛入其分支：納柔依峽灣（Nærøyfjord），它在2005年被聯合國教科文組織列為世界遺產，全長17公里，最窄處的水面僅有300米寬，也是世界地理雜誌列為世界保存最好的第一名自然景觀。」
我在甲板上深呼吸，心曠神怡之際卻也心升畏懼... 大地的鬼斧神工無法複製，強大又充滿魅力，可教人心醉同樣也可以吞噬你！說實在，親臨此地，我驚呼讚嘆的心境，是充滿敬畏的。
船長繼續說著：「請大家望向西方，遠方小鎮Urnes。喔！你們需要望遠鏡，這是另一個世界遺產：Urnes木板教堂！它建造於1130年，維京人風格的建築與圖騰，全世界也只剩下28座木板教堂了。但這一座是最精美的。」
「維京人的建築與圖騰？！」我心想，「那到底是什麼風格？！世界遺產就在那頭，怎能不停泊啊！？」
眼看，教堂越來越遠... 我只記得它的山形屋頂層疊成三層樓，黑褐色的木板，座落在綠蔭與水畔，顯得特立獨行。
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隔天清晨，陽光透入船艙的小圓窗曬醒我。望向窗外，一幅詩意靈動的水漾景緻，讓我的雙眼也閃爍著驚奇。原來的大水灣變成小溪，山林間的彩色木頭房屋，憑添溫馨。調整一下時空，這裏是... Flam（弗洛姆小村莊），我們停泊的第一站！連日來的峽灣的航行，駛在澄澈灣波裡、穿梭於奇嚴峻石之間，我懾服於大地鬼斧神工之絕妙，卻沒想到，停泊在小村莊時，眼前的清麗風光，散發一股娟秀的靈性，讓人傾心的舒暢，有別於航行間的壯美，不再令人畏懼。
於是，我迫不及待的踏入這幅畫中，參與這個只有350人居住的小村莊。
雖說只有350人長居此地，弗洛姆（Flåm）卻有班次頻繁也絕不誤點的火車時刻、一個國際級的火車博物館、高端科技的觸碰大螢幕遊客ＡＰＰ... 當我悠閒的踏在水邊，寬敞的步道一片潔淨，空氣也如水灣般清澈，頓時恍然：仙境就在這裏！而讓我更驚嘆的是，居民與自然的和平共處、沒有掠奪與消費，於是仙境能繼續悠悠的美著。於是我明白挪威何以是一個高度「文明」的國家：坐擁豐饒景致的居民，與大地的原貌和諧共存。科技普及在人煙稀少的聚落，沒有破壞、它只協助人們更便利的看到自然的美。
這裏所有房子都是木屋，色彩繽紛的裝飾了綠色山景。在這麼悠閒的地方，當然要找一間依山伴水的絕妙座位來品嚐挪威的咖啡味。但眼前出現一棟怪異建築完全吸引了我... 「這不是木板教堂嗎！？」我向它走去，黑褐色的木板如同欄杆排列，搭建成牆面，撐起上頭的山形屋頂，共有兩層，而且屋頂尖端都有個仰天的木刻龍頭木刻。「這不就是喜愛動物圖騰的維京人藝術嗎！？」我如獲至寶，踏入這家店，乍見一個圓形的高挑火爐，圍著它的座位撲滿動物皮格，彷彿踏入另一個時代、另一種民族。「小姐您好，請問幾位」。
「這裡是，餐廳嗎？！」我興奮的問道。
「是啊！我們以當地食材烹煮正宗的挪威餐，而且，我們的建築還是維京時期的風格呢！」
「太棒了！請問，維京風格，怎麼辨認啊！？」
「啊！其實維京人在西元八世紀到十一世紀非常興盛，不過那已經是好久以前的歷史啦！一般學者們將這些木雕啊、牆上的圖騰繪畫或是浮雕，視為維京文化的象徵。」服務生指著牆上的裝飾，與餐廳的雕刻椅子，興致勃勃的介紹著。「還有，就是會以動物為雕刻的主題。像是這個燈...」服務生指像火爐上方，從天頂垂吊的大型木刻。
「這就是典型的維京人雕刻。它的形象如同盤根錯節的枝幹，但仔細看，又有動物形象在枝幹上。維京人的藝術常從大自然取材，然後再以木雕呈現出來。」
「哇～」我仰頭看個不停.... 「這燈如同藤蔓，不過也與旁邊的龍頭們呼應呢！」我說。
「對啊！這樣的龍頭也在我們建築的屋頂上，許多維京藝術都會出現，而我們的建築，就是仿照中世紀的木板教堂所建成的呢！」
此時我飄飄然的覺得太不可思議，前一天在郵輪上望見越來越遠的烏爾內斯木板教堂，心中未盡之願，怎麼突然就讓我置身其間！？
「你們也賣咖啡？！」
「咖啡？！那當然呀！不過小姐，我們餐廳Ægir，其實是一個啤酒品牌耶！而且有自己的釀酒廠，雖說沒有世界知名，不過我們拿過很多次的世界啤酒冠軍，喝過的人都一再回來訂購，簡直會上癮呢！來這裡，要喝Ægir啤酒，不是咖啡啦！」
服務生指著牆上的畫：「這位就是Ægir。妳有聽說過北歐神話嗎！？跟希臘羅馬神話故事完全不一樣，北歐神話有自己的神，掌管不一樣的東西，神話中，Ægir是一位巨人，他的兄弟Kari是風神、Logi是火神，而他是海神。他的殿堂總是閃耀，不是以火為燈，而是用金塊來點亮。而且他很會釀麥酒。以神話為靈感，我們的釀酒廠就以各種口味的麥酒出名，還有淡啤酒也在挪威各地大受歡迎喔！」
來到了北歐神話海神Ægir的聖殿、維京人的藝術中、木板教堂的建築裡，我當然要嚐嚐挪威著名的Ægir麥酒囉！
「喝麥酒可以搭配什麼啊！？我不用什麼盛大的食物，我要試試只有這裡才吃得到的！」
服務生拿起菜單，指著各樣擺盤漂亮的當地開胃菜，最後回我：「就是這個！Caramel Cheese(焦糖起司)! 絕對沒有別的地方有！」
我滿臉狐疑！？
「Brown Cheese到處都做，不過附近農場Undredal所製作的焦糖起司味道與其他國家的都不一樣。用山羊的生奶，牠們喝的是最純淨的山泉。它的味道濃稠，又甜又鹹，很難解釋，一定要親自品嚐。搭配麥酒淡淡的果香與甜氣，真是絕配啊！」
於是，我坐在「龍頭」雕刻旁，木頭雕刻藤蔓造型的椅子上，品嚐挪威賣酒與農場的焦糖起司。它濃郁的如同糖，但又不完全是甜味，卻是重口味，麥酒的清新為他平衡... 我難以形容那種絕妙的身心飽足，覺得這家餐廳簡直是今天降臨的奇蹟。
走出Ægir餐廳，我往山頭走去。因為那邊大大地寫著CAFE，綠林間的山中紅木屋，這個咖啡座真是依山半水！它是典型的挪威現代木屋，木頭橫式的建築模式與Ægir餐廳的木板垂直功法剛好相反。從高處望向眼前的峽灣，還有遠方我的郵輪，在仙境中停歇顯得特別優雅。於是，我點了一杯挪威的黑咖啡，享受接下來的挪威時間。
眼前奇緻的山水清麗、閃著無染的靈性。
那天然的至美，沁入心間，原來人間還有如此純淨的秘境，
滿是清新，
悄悄的，讓渡過的旅人，心靈洗禮。
口中的淡咖啡，在味蕾放下所有刺激後，
慢慢化為一股獨特的香氣。
於是我終於明白，挪威人的淺焙哲學：享受果香的純粹。
如同置身的仙境，無需裝飾，保留原本的美。
當我們回歸自然，珍惜大地原來的一切，
方能看見自己，明淨的性靈，並嚐出，真醇的滋味。
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Veronica的藝術百寶箱：
『關於Stave Church挪威木板教堂：
建造於中世紀的西北歐洲，這個名稱來自建築的柱子和門楣結構，承重用的牆面使用「松木柱」，在北歐古語(Old Norse)即稱為Stafr (現在挪威語Stav)。
得感謝維京人們在中世紀發展出卓越的船隻建造技術，並延伸到木板教堂的建築結構。他們以柵欄式的木板牆，垂直的支撐著整個屋頂，角落柱子直接插入地裡面。這是一個簡單而強大的建築形式。 如果置於沙礫中，這牆面可以維持數百年。而使用的礦石松木能對抗腐蝕，使得12與13世紀的木板教堂至今還存在。
北歐信奉天主教的年代較晚，在13世紀左右北歐才普遍。因為富有天然森林資足，挪威建築多以木頭建造。從十三世紀起在北歐有超過一千座這樣的教堂。在14世紀因為黑死病的打擊，挪威在此後兩百年內沒有建造過一座新教堂。分散稀疏的木板教堂大多數都毀壞了，現存的28座教堂中，Urnes(烏爾內斯)的是最為古老，也是裝飾最用心的，在1979年被UNESCO列為世界遺產。
維京風格的裝飾：
因為森林資源豐富，木材是北歐人藝術創造的首選。教堂內部大量的木刻、浮雕，是維京時代的動物造型風格與與基督教建築藝術的融合。
如烏爾內斯木板教堂北牆入口上謎一般裝飾，就是一種維京式的基督教浮雕藝術：一條蜿蜒盤纏的蛇（撒旦），加上底部咬舌的四足動物（獅子：象徵基督教）。可以解釋為善與惡永恆的鬥爭。
在這些教堂也經常看到精緻雕刻的木板龍頭，在每一層屋頂的尖端昂首遠望。
（3023字）
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